菲达芝士配腌制橄榄和番茄

菲达芝士配腌制橄榄和番茄

腌制橄榄和番茄拌以咸口味的菲达芝士，口感细腻、层次丰富，又不失清爽。

德语还是日语中，它都代表了一个比本身语义更广泛的含义——小吃。事实上，在传统的西班牙语中，“Tapa”的意思是“盖子”，由此我们几乎可以推测出这种食物的来历——放在酒杯盖子上的小吃。

我们在Tapas之中几乎能够见到所有地中海风格的元素，它们百无禁忌地被搭配在一起，怎么搭配甚至只是依据厨师当天的心情而定。但是无论如何，伊比利亚火腿、八爪鱼、马德里的西班牙煎蛋、烩牛肚和巴塞罗那的碎番茄面包、煎小墨鱼都是其中最值得品尝的小吃。地中海区域的小吃有着明显的克里奥尔(Creole)风格。这个词在加勒比海地区适用于菜品、人种甚至语言，其中的秘密就是混搭与融合。

香蒜烤制混合蔬菜

香蒜烤制混合蔬菜

特选多种优质新鲜时令鲜蔬，搭配清新香蒜为调料烤制而成。

西班牙鸡蛋饼

西班牙鸡蛋饼

裹有洋葱丝与土豆丁的西班牙鸡蛋饼经过橄榄油以及法国香菜的配佐，口感清新且富有层次感。