解密甜白葡萄酒 甜味到底从何而来(2)

关于葡萄酒最长喝的应该是哪一种?不知道您对甜白葡萄酒的定义如何，今天小编为你介绍甜白葡萄酒的风格、酒精度等信息。推荐世界著名甜白葡萄酒~

二、甜白葡萄酒的甜味哪里来？

迟摘甜白葡萄酒

在发酵的时候，葡萄中的天然糖分会在酵母的作用下转化成酒精。如果酿酒师在发酵还没完成之前人为地终止发酵，葡萄中的部分糖分就会残留下来，从而提高葡萄酒的残留糖分含量，让葡萄酒具有了“甜”味。