6.Noel’s Dream
出品：XIAN酒吧
价格：70元
Noel是西方人在圣诞卡片与圣诞礼物包裹上经常会印上的单词，常常代指着圣诞节。关于圣诞节的梦想，对于孩子们来说是圣诞老人带着礼物漫天飞，对于大人来说，在现实中没幻想只有快点儿醉了去找梦想了。于是XIAN酒吧的调酒师Sam为了在节日里，能让大人们赶上孩子们的步调，尽快梦起来，调出了这么一杯相对烈性的酒。深棕中，是波兰顿波本威士忌、福门古典配制酒与金巴利的融合。金巴利是意大利著名的开胃酒，在烈性中有柠檬与苏打，算是凛冽的小清新了。而波兰顿波本威士忌可以说是全球最受欢迎的，每瓶都至少在橡木桶中沉淀2-4年，是一种纯正的烈。当黑吃黑，狠对狠，保证一杯就能把你半送上充满彩色幻想的云端。
7.Coffee and Toffe Delight
出品：XIAN酒吧
价格：新品未定价
根据调酒师的幽默阐述，这款酒是用来醒神的——因为加入咖啡，且呈现方式更接近于咖啡做法。先将香浓的espresso做好放入小杯的底端，再在其上小心翼翼地加入Bluegrass Sundonn，淋上莫林焦糖糖浆。当然作为一杯咖啡酒，调酒师还会将牛奶加热，只取上面一层薄薄的奶泡放在这杯酒的顶端，这样分层而成，喝时又有自然的混合，美酒配咖啡，一边是清醒一边是醉。