葡萄酒也是陈年佳酿为最好的美酒，也是需要时间的沉淀的，那么越是这样的美酒越是需要很好的去保存，才能保持葡萄酒的味道和成分，不失得其营养成分和气味丢失和散发掉。今天就和维度小编一起去学习一下怎么保存葡萄酒吧!
7、酒窖是否要配备通风设备
如果酒窖的建造者在您的酒窖安装了通风设备，是因为一个优秀的酒窖需要空气流通。封闭隔绝外部空气的酒窖内部的湿度较大，容易导致一些气味进入酒内。如果通风窗或通风口开设在门上，酒窖的通风效果是最佳的。最好能够将出气口设置在高处，用于排出热的空气，进气口在靠近地面的地方，用来交流新鲜空气。
但是请注意，在定义上，葡萄酒酒窖只能储存葡萄酒。要避免陈放包装箱与带有味道的储存物或者油漆、溶剂、奶酪，它们会污染酒窖。因为通过酒塞的空隙，葡萄酒进行着与外部的交换，即使是最微小的交换量，葡萄酒也能被感染到气味。
8、对于酒窖，空气调节器是不是必须配备的电器
众多的读者对于地下酒窖在夏季有时超过20°C的现象感到吃惊，因为在前十几年中温度从没有超过17-18°C的时候。在全球气候变暖的情况下，这种夏季高温的现象越来越严重。传统的隔离方式已经达不到要求，空气调节器也就再也不是一种摆设。但是传统家庭用的空调是没有用的，我们要安装酒窖用的特殊机器，它有排出湿气保持酒窖湿度的功能。Friax、Eurocave与Fondis等公司可以提供适合各种类型酒窖的空气调节器。