从资金收购规模来看，目前中国投资者的心态还处于“试水”阶段，对法国产区的酒庄投资兴趣还集中在中小型的酒庄。法国葡萄园智情公司(Vineyard Intelligence)的负责人lexander Hall表示：“目前中国投资者的兴趣还是集中在1000万欧元以下成交价格的酒庄，大多数买卖集中在200万至500万欧元之间，多为平均面积在20-30公顷，年产量在3万至20万瓶的中小型酒庄。”
然而随着国内的葡萄酒消费市场扩大、认知程度增加，这股海外酒庄投资风潮从买卖金额及收购数量上有越演越烈之势。法国德尚律师事务所(DS Avocats)的Arnaud Langlais律师表示：“在经历第一轮收购热潮后，一些有实力的投资者愿意为品质更佳、产量更大的酒庄进行更大金额的投资。”
这批依赖国内成熟的分销渠道、以转型为目而涉足海外酒庄收购的国内企业，从一开始的“酒堡梦”，将收购重点收拢到产区、酒庄级别、生产能力和酒款质量。袁源先生提到：“在今年已收购的近10个酒庄中，1个位于梅多克，1个在上梅多克，1个在格拉夫，3个位于圣爱米利永，2个位于波美侯产区，1个在拉朗德-波美侯，多为优质产区。”更不用提今年澳门富豪花800万欧元，买下位于勃艮第的金丘的热夫雷·香贝丹酒庄(Château de Gevrey-Chambertin)。