苏拉葡萄园的创始人Rajeev Samant说：“这一增长速度可谓惊人。”2000年是该厂第一年售酒，共售出了4,000箱酒。而今年，预计销量将达到125,000箱。“印度堪称世界增长最快的葡萄酒市场。”他表示。
在近日新德里葡萄酒俱乐部举办的一次品酒活动上，Hyatt Regency餐厅的厨师们用印度菜肴与智利葡萄酒相搭配。其中菜单上有一项是以奶酪、番茄夹馅茄子搭配2004 Montes Alpha霞多丽。参与的60个葡萄酒俱乐部成员给予了裁定。他们发现，这款葡萄酒十分美味，与印度食物相得益彰。著名厨师Claire Datta表示，越来越多的印度女性会抛弃一向为男人专利的烈性酒，转向易饮的葡萄酒。一度被认为味道像醋或糖浆的葡萄酒，目前正在成为印度的主流饮品。不过，Claire Datta认为，印度普及葡萄酒消费还有很长的路要走，高达165%至275%的高额关税令高档酒的价格可望而不可及。“目前，即使是最普通的进口葡萄酒，也让印度人难以消费得起。”他说。