年末大餐：美酒为中式家宴增色(2)

一顿正式的中式宴请，最先打头的总是貌不惊人的凉菜。总体来说，凉菜的味道不强，通常是以酸甜辣咸为主体，香料味没那么复杂。所以，在配酒上选择口感较为清淡的葡萄酒打前锋是最好不过的，以香槟、起泡酒为主。