超全之傲娇又顽固的雪莉酒指南(3)

气候

由于Jerez地区是整个欧洲最靠南的地区之一，纬度很低(北纬36度)，所以属于温暖的地中海气候，夏季炎热(气温可高达40度)，日照充足，每年平均最高日照时间为3000到3200小时。来自Cadiz海湾的大西洋潮湿气流有效的协调了高温的破坏力。两种不同类型的风对该地区的气候有重要的影响：西风Poniente和东南风Levante，前者凉爽湿润，后者炎热干燥。降雨主要集中在秋冬季节，平均每年每平方米为600升。