导语：冬日吃炒菜由于天气原因，这菜凉得很快，那么选择火锅的吃法是很好的选择，滚烫的汤底可以让身子瞬间温暖起来~关于大冬天里吃火锅的场景画面，往往是外头寒风嗖嗖，室里热火朝天，汤滚肉嫩，热闹异常。吃火锅难做到有仪态，大家总是穿着随便的衣服过去，待吃到大衣、头发都掺着散不掉的香料、酱料与荤肉的气息，方为吃得尽兴。但其实这只是大众火锅的形象，一百种火锅有一百种不同的形态，以下搜寻的城中新颖火锅吃法，从吃法或配搭上都自创一格，相信能引领一番吃火锅的新潮流。
冬日里的新潮火锅
优雅吃潮式牛肉火锅
提起潮式牛肉火锅，有经验的食客总会想起某个在汕头的夜晚，在一间环境简陋但相当出名的牛肉火锅店，桌子上摆满了一碟碟新鲜宰杀的汕头黄牛的玫瑰红色的肉片，几乎囊括牛身上的所有部位，在氤氲热腾的汤里轻划两下，即刻送进嘴里，仿佛连空气里都挤得出牛肉的鲜甜汁水……