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品尝来自春天的味道:清明特色美食

来源于:维度女性网2014-04-08 09:03编辑:momo
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导语:清明节是中国的法定节假日,这一天我们家人会团聚,结伴去扫墓祭祖。当然,这一天会有许多根据当地习俗的美食点心供大家品尝。虽然清明节已经过去,但是还是可以跟随维度的镜头去看看这些具有春天味道的美味呢!

 

 

青团子

江南的“麦浆草”,清明而生,过则难觅,也因此,用麦浆草做成的青团子,在江南一带的民间清明食俗中格外重要。每到清明,江南百姓必到田间揪一把“麦浆草”,回家捣烂压汁,与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好,包上细腻的豆沙馅儿,民间诀窍还要放入一小块猪油,团好坯入笼蒸熟,出笼时再薄薄刷一层熟菜油在表面。如此,油绿如玉、糯韧绵软、清香扑鼻的青团子,就婷婷于眼前了。

图说天下
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