松露的起源
大约5000年前的巴比伦时代，松露第一次出现在餐桌上，从此以后，它的传奇故事就一直延续到现在。希腊植物学家西奥弗拉斯塔认为松露是“秋天的暴风雪产生的没有根的植物”，而老普林尼把它们称作“大地的老茧和大自然的奇迹”。
古希腊人和古罗马人认为松露具有催情的作用，它的气味能够增强情欲。在中世纪，人们也深信松露的催情作用十分强烈，那时它被当作是有毒和具有魔力的，因此被驱逐出了餐桌。
这种长相丑陋的植物的功用不仅限于餐桌上，意大利统一运动领导人物卡米洛•奔索•迪•加富尔伯爵利用松露帮助他在战略政治联盟中获得支持。意大利作曲家焦阿基诺•罗西尼称松露为“蘑菇中的莫扎特”，英国诗人拜伦则将松露放在书桌上激发他的灵感。