导语：2013年已经完美的拉下帷幕，当然，我们为了更好地发展，必须吸取去年的教训，将好的发扬坏的摒弃。香槟的采收也是讲究经验的。2013年对于香槟区又是一个有意思的年份。经历了寒冷潮湿的冬季，阴郁凉爽又多雨的春季，葡萄藤的生长比近十年来的平均水平晚了两周左右，而这种延迟贯穿了整个葡萄生长期。
夏季炎热干燥，进入七、八月份，香槟区的日晒强度达到前所未有的水平，这对于葡萄最终的质量起了决定性的作用。
自9月6日开始，规律性的降雨满足了果实生长的需求，并且在恰当的时间停止，从而给予果实完美的成熟末期。对于同样迟来的采收期，天气情况令人出乎意料，近乎完美的高温及光照，加上东风的吹拂，保证了葡萄良好的健康状况。