维度解析日本葡萄酒的历史文化(3)

从20世纪70-80年代起，日本才真正的开始认真学习西方的先进经验，发展酿酒葡萄的栽培，专门引进培育了抗病虫害能力强的欧洲葡萄品种，改变酿酒工艺，提高酿酒技术水平，使得日本葡萄酒的品质有了很大的提高，开始得到国外葡萄酒行业同行的认可。此外，日本还积极发展有机葡萄酒的生产，以适应消费市场对绿色食品的需求。