巴贾地区特别是Guadalupe谷，气候条件与美国纳帕谷相似，虽然冬日多雨、夏季干燥炎热，具有地中海气候特征，但Guadalupe谷距离太平洋25英里，海洋微风使得当地日间温暖，夜晚凉爽，特别适宜葡萄生长。
墨西哥葡萄种植面积约6,200英亩，白葡萄品种主要包括chenin blanc、chardonnay、Sauvignon Blanc、viognier;红葡萄品种有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Malbec、Petit Verdot、Grenache 、Tempranillo、Dolcetto、syrah、petite sirah。