踏入八月，菌香终于从千里之外飘来。云南今年雨水意外的多，质量和口感都比以往要好。6月底到7月底，贵价的松茸、牛肝菌出尽风头，直到8月头，其他亲民野菌才姗姗而来，一众野菌粉丝的选择余地会更大。云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。
天王菌
在云南，松茸、鸡枞、黑松露、牛肝、干巴菌被称为五大天王，一来数量稀少价格贵，二来味道特别，叫人印象深刻。其中松茸、黑松露算是后起之秀，在日本和欧 洲大量需求之后，当地人才开始食用。干巴菌和鸡枞菌，由于口感突出，颇受老饕追捧。牛肝菌，质地柔滑，气息清香，更易为人所接受。