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冬日里的华夫饼 格格心思倍香甜(5)

来源于:维度女性网2013-12-27 09:49编辑:momo
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美国:经典糖浆拌松软华夫

 

美式华夫(Traditional waffles),1620年由朝圣者吸取荷兰的制法所创,美国人常作早餐食品,食用时涂上牛油,淋上糖浆,亦有其他食法(如淋上巧克力糖浆,或放水果再洒糖霜在表面)。格子较比利时华夫小,饼身亦较薄,烤至松脆,一份有四、五个叠起。常作快餐食用。与比利时华夫最大不同之处,在于美式华夫用发粉代替酵母和蛋白。美式华夫用加有发酵粉的面粉糊倒入华夫饼烤盘中。

特点:因为面糊比较稀释,所以烤出的华夫饼松软。一般作为早餐食品,吃的时候抹枫糖汁或撒蔗糖粉。

如今华夫饼干大多数都有了零食,可以直接购买。美国华夫正好反过来,口味上特有特色。

图说天下
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