广州酒家——品尝不一样的大闸蟹(2)

蟹肉上席百味淡，秋季的必选食材中怎少得了大闸蟹?从市场上了解到，今年大闸蟹在广东的消费畅旺，广州地区每天都要吃掉将近30吨大闸蟹，数量超过20万只，消费量直追江浙一带，广州酒家集团股份有限公司行政总厨徐嘉乐就特地支招如何选购大闸蟹。

试试另一种新“蟹”味

大闸蟹糯米饭