情人节不一定要跟情人渡过,Kit细说︰「爱,能凝聚世界。父母的慈爱、朋友的关爱、兄弟姊妹的挚爱、情人的宠爱……我将这些爱转化成为『品尝』得到的爱,透过我的菜谱,体现每种材料背后的意义」。两款由Kit设计的菜谱,可于整个2月与身边的每一位享用,或由2月8至14日与情人专享。
爱遍情人周
Rose panna cotta violet macaroon 玫瑰意大利布甸伴紫罗兰杏仁蛋白饼
Kit将会在七道菜式套餐阐释她对「爱」的见解。爱,岂指化学作用般简单。
黑松露蟹肉忌廉汤描写恋人如何走在一起。海裡的蟹与陆上的黑松露放在一起,谁都没有抢去谁的鲜味和香气,反而更能彰显大家的特色,味道层次更丰富。就像神巧妙地为恋人们安排一样,当两个性格不一样的人走在一起,经过时间洗礼,互相磨合、了解,达至欣赏,成为对方生命的光华。没有爱,焉能成就?
洛神花代表忠贞。Kit以红酒及黑醋煮洛神花汁,酸中带着丝丝甜意,将香煎牛柳鹅肝伴洛神花红酒汁味道提昇。月有阴晴圆缺,当情侣能携手走过高低起跌,他们定能互相信赖,坚守约定,开花结果。