维度小编之前给大家介绍了许多有关葡萄美酒的知识,今天给大家说说加强型的葡萄酒——雪利酒。雪利酒(Sherry)来自西班牙的赫雷斯(Jerez),其酿制历史已有数个世纪。这种加强型葡萄酒不但可单独品鉴,也可用作饭前饮用的酒品。许多葡萄酒爱好者可能听说过奶油雪利酒,其实,雪利酒根据质量和陈酿时间等因素的不同,又分为多种类型。本文介绍的内容就是10种常见的雪利酒类型。
雪利酒
1、菲诺雪利(Fino)
此种雪利酒酒液澄清,呈草黄色,口感为干型,酒体较轻,散发着杏仁和干草的芳香,其酒精含量一般在15%至17%之间。菲诺雪利适合在出品后即时饮用。
2、阿蒙蒂亚雪利(Amontillado)
此种雪利酒呈琥珀色或棕色,带有榛子的味道,酒精含量在16%至18%之间。
3、欧罗索雪利(Olorosos)
欧罗索雪利酒呈较深的棕色,散发着太妃糖、皮革、香料和胡桃的强烈芳香。此种酒的酒精含量一般在18%至20%之间,有些酒龄较高的此类雪利甚至带有22%的酒精含量。