走进收藏家争相追逐的沙龙香槟(3)

3、与马克西姆餐厅的联姻

尽管沙龙先生酿制香槟的主要是为了与朋友分享美酒，但是他相信如果让沙龙香槟“进驻”马克西姆餐厅，那一定会让酒厂受益。马克西姆餐厅属新艺术主义风格，是为1900年的世博会而特别修建的。沙龙先生经常会在马克西姆餐厅用餐，有自己的专座。为了发售1921年的香槟，他与餐厅就宣传其品牌达成了合作关系。很快，沙龙香槟成为了马克西姆餐厅上餐桌上的葡萄酒。在20世纪50年代以前，马克西姆餐厅是沙龙香槟的唯一销售点。