不管市场如何变化，以及资本对酒的评价的影响，真正的拉菲古堡出产的酒是非常顶级的。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为 止最昂贵葡萄酒的 世 界 纪录。拉菲古堡的 历史最早可以追溯至公元1234年。在波尔多1855年的名庄评级中，拉菲在一级名庄中排名第一。这片土地、它生产的葡萄品质和个性是无与伦比的。葡萄藤的平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒