总的来说，描述葡萄酒其实也就是意识流和写实流两个流派。
意识流的品酒词就是经常在影视作品里看到的那种，看起来句式精致，文学色彩鲜明，甚至稍加改改就是篇不错的短篇小说。主要用途有保存好若干年后不仅可以重新感受当时的酒，还兼做那时心情日记，增加影视作品里的主角光环，在酒会上彰显自己的文学修养与文字功底，还有让自己的继承人为遗产挤破头脑等等(去看《神之水滴》吧，通篇都是)。不过，就如同“儿时妈妈做的甜点的味道”，除了作者兄弟外恐怕没人知道究竟什么味道。而“举着宝剑的骑士”就干脆没人知道作者是不是打算让其他人看懂了。至于“我心上人的洗发水里的甜香味”这种，万一写的人真要找到了共鸣，肯定是个悲伤的故事。所以，在一场专业人士参与的品鉴会中，那些夸夸其谈让人总是不明觉厉的家伙，往往不过是最初级的葡萄酒爱好者。