食物是我们每天都离不开的东西，每个国家跟每个国家的饮食习惯也完全不同，不过现在，人们对食物不仅要味道好，还要吃的健康，法国、中国和西班牙的食品是世界上最健康的。在这里，加工过的食品被新鲜的食物取代，精心的健康的烹饪方式代替了用微波炉和高温油炸的简便做法。虽然黄油、食用油和糖类化合物分别发源于此三国，但是由于烹饪理念的不同，使得他们都保持着较低的一般疾病与糖尿病的患病率。
日本是全世界发达国家中肥胖症发病率最低的国家之一，这里的人们注重长寿。他们的饮食多以蔬菜、大米和黄豆为主，这正好反映出对于健康的关注。日本人也食用新鲜的海产品和乳制品，但是却很有节制。非常有趣的是，东京一个城市所拥有的米其林星级数(Michelin stars)比巴黎、纽约、伦敦和香港合起来的还多。