品味可爱创意“纸杯蛋糕”的浪漫情怀(4)

创意“纸杯蛋糕”

Cupcake，1828年被美国的美食家Eliza Leslie第一次提出此概念并被美国民众推崇至今，在英国被称为Fairycake。Cupcake的名字来源有两种说法：一是因为它选用杯子当成模具，二是将杯子当做量具，在制作时用杯子量取材料的用量。一直沿用至今的标准配方是：三杯面粉、两杯砂糖、一杯牛奶、四个鸡蛋、一杯黄油和一茶匙泡打粉。