教你如何为雪利酒配餐(2)

除了配菜以外，将菲奴当成餐前酒饮用也是极佳的选择。它比香槟更便宜，也比许多起泡酒更优雅，适量的酒精更可以热络宾客的气氛，而且它并不浓重的口感也不会给人一种喧宾夺主的感觉。在夏日饮用冰镇后的菲奴，更是会给人一缕清香沁入心脾的感觉。

曼萨尼亚(Manzanilla)：轻盈到中等的酒体，很适合搭配海鲜饮用，比如沙丁鱼。它的酸度能够穿透沙丁鱼肥美、多油质的肉体，青苹果与清淡的酵母味还可以唤起沙丁鱼的肉香，而淡淡的海盐气息会使鱼味更加鲜美、多汁。