教你如何为雪利酒配餐(4)

奶油雪利酒(Cream)：它混合了各种雪利酒的酒液，其酒体丰富，香气浓郁，入口甜美圆润。与猪肘子或者传统北京烤鸭是完美的搭配，同时成熟的菠萝等热带水果能够与酒中果酱及太妃糖的香气相得益彰。

佩德罗-希梅内斯雪利酒(Pedro Ximenez)：这是一种非常甜的雪利酒，几近黑色的酒液呈糖浆状，有很浓郁的干果味，酒体饱满，糖分很高，给人一种丝绒般的细腻与高贵。它是黑巧克力的绝配，酒中浓郁的焦糖与葡萄干的香气在黑巧克力浓重、甜美、辛香的烘托下表现的淋漓尽致。