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我们不推荐自酿葡萄酒是有充足理由的

来源于:维度女性网2013-12-11 15:33编辑:momo
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葡萄美酒许多人都爱不释手,甚至一些葡萄酒迷自己动手DIY酿造。自己酿造听上去真的有意思,材料可以精心挑选,制作过程可以层层把关,到底合适吗?每年过年的时候,亲戚中总有几个长辈跑来“哟,小王你做葡萄酒的,快来尝尝我自己酿的,比街上买的好”。对我来说,过年时这种消息的“噩耗”程度,仅次于几年前我爷爷告诉我大学毕业后压岁钱停发。

 

我们不推荐自酿葡萄酒

偶尔有读者反馈希望我们介绍一点儿自酿葡萄酒的经验心得,都被我们很抱歉的回绝了。倒是最近有朋友向我求助,帮他阻止他老妈建立自宅酒庄,让我觉得颇值得一写;考虑到年底将至,快到探望亲族长辈的时候,这篇文章倒真是比起推荐年终选酒,更需要动笔。

不推荐自家酿酒的首要原因,是为了读者的身心健康

我家猫咪们和我都喜欢自制酸奶,当年住杭州,每年时令,还想来碗小店自家的桂花酒酿。但唯独亲友自酿葡萄酒这件事,我是彻底的敬谢不敏。同样都是自家发酵制品,对自酿葡萄酒额外的白眼相向,你要让我找原因,最主要的该是四个字——“太难喝了”。

每年迫于长辈一片热心强咽下的自酿葡萄酒,该说受年份影响不大吧,虽然不知道品种是巨峰二号还是马陆葡萄,成酒之后基本上味道一致,仿佛掺了医用酒精的淡糖水,可能再搭配一些难以名状的蔬果滋味。

图说天下
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