这些酒通常与名人、历史事件有些关系(与这些扯上关系的通常不会是平庸的酒)，能作为历史“遗迹”受人瞻仰。有时候收藏家百爪挠心了，也会把它们开瓶品尝，然后留下了惨痛的回忆!历史上出现过一次奇迹，1961年，伦敦的一位酒商曾颤巍巍打开了一瓶1540年的德国白葡萄酒，它是巴伐利亚公爵的珍藏，在时隔421年之后，这瓶老酒居然口感凛冽、充满活力。但是，奇迹之所以是奇迹，因为它很难重演。
2.第二类是尚在饮用期内的名庄葡萄酒。为什么非要是名庄酒?世间事就这么奇怪，全球只有那些著名酒庄的土地上种出的葡萄，才能酿造出成陈年二十年以上的葡萄酒。博物学家们到现在也没弄清楚为什么。投资葡萄酒又像领养老金一样，酒的寿命越长增值越多。所以陈年越久的葡萄酒，就赚得越多。所以拍卖场里最受青睐总是好年份的名庄酒。
3.还有一类，是有纪念意义的葡萄酒。例如从1945年到2011年木桐酒庄每一年的酒，成套的东西，价格通常不是彼此叠加，而是做乘法。