世界上最冷的地方也能酿造出美酒，在冰天雪地的国家有自己独特的美酒——冰酒。冰酒的酿造是需要特殊的环境的，那是冰雪对这个国家的馈赠。所以和维度小编一起去看看冰酒的神奇酿造吧!
冰酒(德国和奥地利用eiswein，加拿大用icewine)是用冰葡萄来酿造出来的甜葡萄酒，一般使用芳香型葡萄品种，如雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewürztraminer)、白威代尔(Vidal Blanc)、西万尼(Sylvaner)和品丽珠(Cabernet Franc)等。德国和加拿大是最主要的冰酒生产国，奥地利、瑞士和美国也生产一部分冰酒。冰酒是世界上最出色的甜葡萄酒之一，是各种美味佳肴(如奶酪和鹅肝酱)的绝佳配酒。