维度带你探秘日本甲州的葡萄酒(3)

第一套菜

1)烟熏鳗鱼缠绕新鲜黄瓜丝带，点山葵奶油酱

2)章鱼土豆串，淋石榴与红辣椒研磨汁

烟熏鳗鱼缠绕新鲜黄瓜丝带，点山葵奶油酱

佐餐酒四款，分别来自2011 Alps，2011 Rubaiyat，2012 Soryu，2011 Mercian。

Alps酸度清洌，呈柑橘类与矿物类气息，稍有稀释感，欠密集度，口感直接率真。此小庄酒单饮表现一般，但其不出风头的低调竟在配餐中显得兼容并蓄，搭配两样菜肴不算完美，但基本令人满意。