导语：衰乃一时，兴盛一世。这是告诉我们，任何事情发展或许都存在低谷，只要我们走出低谷，就会好好发展胜利就非常靠近。跟许多欧洲的葡萄酒生产国一样，在20世纪后20多年，希腊的葡萄酒消费水平处于不断下滑的状态，葡萄酒产业的复兴可谓来得正是时候。1980年希腊的人均葡萄酒消费是44.87升，1997年下降到30.05升。不过希腊的葡萄酒消费下降幅度还赶不上法国和意大利。与其它欧洲国家一样，消费水平的下降给葡萄酒的质量提出了更高a的要求。
希腊现有葡萄种植面积129000公顷，2000年葡萄酒产量3.558亿升，位居世界14位，仅次于巴西，但在匈牙利前面。但在上世纪80年代，希腊的葡萄酒产量曾高达5.5亿升。下降的原因主要有两个：欧盟的葡萄酒产业引导计划，国民经济实力的增长带动高质量葡萄酒消费的增长。
希腊自1981年加入欧盟后，由于欧盟国家的投资大量涌入，其葡萄酒产业也发生了翻天覆地的变化。