波特酒选购知识小技巧总汇(5)

8、其他意见和建议

(1)要在正确的温度下品鉴波特酒，即在18至20摄氏度之间。

(2)饮用陈年时间较长的波特酒前要先醒酒，这样可以把瓶中的沉淀物移除。

(3)要用波特酒的专用酒杯来盛装，才能享受到波特酒应有的全部风味。

(4)如果要将白波特酒当做开胃酒来用，就需要在饮用之前将酒降温至10摄氏度左右。如果温度过高，人们就几乎只能感受到酒精的存在。如果温度过低，品鉴者又会很难闻出白波特酒微妙的香气。