微甜的脆皮带著些许芝麻香气，味道酥脆可口，枫叶本身也许没什么味道，吃的就是那一层脆皮了。
枫叶糖浆
枫叶糖浆
枫叶糖浆里面虽然没有枫叶，但是它是枫树身上取来的枫树液。枫树品种中，最著名的是“糖枫”，它的树汁含糖量高达3.5%，可熬制最香甜的“枫糖浆”。
枫糖节是加拿大传统的民间节日，每年三月春意盎然时，生产枫糖的农场被粉饰一新，披上节日的盛装，大家在一起品尝大自然送给他们的甜蜜礼品。一些农场还专门保留着旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具，在节日里沿用古老的制作方法，为观光客表演制枫糖的工艺过程，游客们还可以亲口品尝刚出锅的枫糖浆，让那独特的清香沁入心田。