双皮奶爆炸伤人 操作不当也会引发惨案

双皮奶又滑又甜十分可口，是很多朋友都很喜欢吃的一种甜品，但是正是这种看起来没有丝毫危险的甜品最近却发生了爆炸，并且导致一名年轻女子面临毁容的后果。

近日，家住广东韶关的龙小姐在下班以后约朋友去吃甜品，点了一碗窝蛋双皮奶没想到意外发生了!

她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋正准备送到嘴巴开吃眼前双皮奶，居然炸了!炸了!

经过了解，这是由于甜品店的学徒操作不当所致把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热比平常多加了一分钟，由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。

由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其的极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。

这件事虽然没有造成生命危险，但是对当事人留下了难以抹去的创伤，同时也造成了较大的社会反响。