抽检粽子全部合格 端午吃粽子也有讲究

再过两三天就是一年一度的端午节了，端午节除了会有三天假期之外，还有一个主要的节目就是吃粽子了。由于现在人们工作繁忙，所以端午节的时候一般都会在外购买粽子，那么粽子是否合格以及使用的原材料是否安全，也成了大家关注的问题。最近在广州市开展了专项检查，所抽查到的163个批次的粽子，合格率达到百分之百。

广州端午粽抽检全部合格。

昨日，市食品药品监督管理局官网发布信息称，端午节将至，为保障传统节日期间的食品安全，该局从5月上旬开始提前介入部署节日食安监管，在全市范围内开展专项检查，其中重点抽查的163批次粽子合格率达到100%。

在此次对应节食品的抽检中，713批次消费量大、舆情聚集多的粽子、肉及肉制品等应节食品接受了靶向抽检，检查内容涵盖过氧化值、苏丹红、菌落总数、大肠菌群等18个检验项目，其中粽子抽检163批次，合格率100%。根据公开发布的抽检信息，半岛、广州酒家利口福、沃尔玛、华记、百佳、华润、永旺等广州街坊耳熟能详的食品生产品牌、超市、食肆生产的多个类别粽子都接受了抽检。

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粽子主要原料糯米的GI(升糖指数)为87，属于高GI食物，容易快速升高血糖。根据种植地域等的不同，糯米的纤维含量差异较大，在0.8%到2.8%之间，理论上来说，适量进食可缓解便秘，但是煮熟后的糯米，也就是粽子，粘性较大，多食反而不利于消化。

1、选择低糖低油的粽子

现在市场经济不断发展更新，卖的粽子各种口味都有，而面对这些粽子时，想要不发胖的就选低糖低油的。这种粽子不仅健康，还避免过高的摄入量使人们肥胖。而市场出售当中，纯糯米的粽子是适合人们，如果举得纯糯米没什么味道，在吃之前粘点蜂蜜，口味不错。不过，自己亲手包的比市场卖的更营养健康，如果家庭允许的情况下，那端午节那天可以自己动手，一家人感受包粽子的乐趣。这样的粽子吃起来最健康，不容易发胖。

2、控制吃粽子注意数量

大家都知道粽子热量是很高的，即使是纯糯米的粽子，它的热量也不低。所以端午节吃粽子一定要注意数量，不要吃太多。害怕发胖的人群，无论为了身体，还是健康，每天吃粽子数量应该控制三个以内。

3、避免晚上吃粽子

大家都知道粽子主要是糯米，糯米是最难消化的。而消化一个粽子的糯米量，需要很长时间，甚至要几个小时。消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌，对胃的伤害是很大的。到9点后，人体脂肪是快速快速囤积时期。人们吃进去的食物不能完全消化，而对难消化的粽子来说，晚上时避免吃粽子。如果要吃，选择在早上或下午吃，这样可以很好避免肥胖发生。

4、给粽子加点料

不同的粽子热量也不一样，如果担心吃粽子发胖，可以在粽子里加入杂粮、素食等食物。