品虾师年薪30万 年薪最高60万

大家都知道现在世界杯期间，很多人都特别想要吃小龙虾喝啤酒看球赛，这真是一种享受，但是其实这世界上一直都有不一样的人， 比如说最近一个女孩子，在毕业以后就成为了一名年薪三十万的品虾师，很多人都非常羡慕他的工作，但是其实他也是非常辛苦的。

曲云潇两年前本科毕业，之后便去了英国著名学府卡迪夫大学深造，学习供应链专业。去年，她硕士毕业学成回国。刚入职就年薪30万，每天又能吃到各种口味的小龙虾，在大多数人眼里她的“品虾师”职业堪称是一个完美的工作，但背后却有着外人难以想象的辛苦。

在工厂里，每天都有着几十吨的小龙虾经过多条流水线，变成速冻调味小龙虾成品，发往全国各地的冷库中心。小龙虾们经过2-3次的泡泡浴深度清洁后，又将通过人工分拣的两重流水线，去除死虾、黑虾。进入油炸流水线后，经过长时间的浸汁，再由工人们一只只的摆盘后，进入-196℃的环境进行“秒冻锁鲜”。

小龙虾的肉质Q弹程度是最难以量化的，曲云霄吃过成千上万只虾才准确拿捏其中的标准。为了去除舌头对上个批次小龙虾的记忆，品虾师都需要用牛奶(去除麻辣感觉)和矿泉水(去除咸鲜味)漱口，以达到最大限度的精准。如果发现不达标，整个批次全部废弃。

一位品虾师每天平均吃2斤虾，最多时每天吃下5斤。对于曲云潇来说，每天吃掉上百只小龙虾是再正常不过的事了。工作之外，她再也不想吃虾了。

曲云潇所在的公司，大约有50位专职“品虾师”，年薪最高可达60万。如今公司产能扩张，对外急召品虾师。不过公司坦言，合格的品虾师要了解烹饪、品控、供应链等各个环节，这样的人才实在太难招了。