揭秘暗黑作坊 脚踩米线你敢吃吗？(3)

央视曝光网上外卖部分小餐馆环境肮脏

曾被央视曝光的部分外卖餐馆里，墙壁漆黑满是油污，下水沟散发恶臭，香肠和鱼看起来也已变质，墙上有蟑螂飞快爬行。这里没有客人上门，只卖给APP订餐的食客……这种环境下做出来的美食你敢吃吗?

没有营业执照和食品经营许可证等资质、使用假证“套牌”许可证、脏乱差的厨房环境、实际经营地址与证照地址不符、超范围经营……一些问题餐馆屡屡通过外卖平台“换装”上阵，这样的餐馆给“舌尖上的安全”带来极大的威胁。

近年来网络订餐市场快速发展，用户规模和使用率较上年持续上升。数据显示，截至2017年底，我国网上外卖用户规模达到34338万人，网上外卖使用率占网民比例44.5%;手机网上外卖用户规模为32229万人，手机网上外卖使用率占手机网民比例42.8%。随着网络外卖订餐服务规模不断扩大，网上外卖能否诚信经营已成不容忽视的新问题。

外卖平台的餐馆中，一部分的卫生条件可以说是触目惊心。另一方面，一些外卖平台为了业绩，对这一现象也存在“把关不严”的情况。

日前，在北京市警方开展的打击整治网络外卖送餐乱象专项行动中，共查处、关停黑餐厅窝点100余家，刑事、行政拘留30余人。北京市公安局环食药旅总队食品药品支队支队长纪辉表示，很多商户法律意识不强，没有认识到买卖使用假证的严重性，以为罚点钱就没事了，但情节严重的可能会触犯刑法。

除了政府加强监管外，网络外卖平台也承担着对食品经营者的管理和监管责任。外卖平台对于加入其平台的商家的食品经营资质应当履行审核义务，并保证经营许可证上的信息真实。违者，由食品药品监督管理部责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款;造成严重后果的，责令停业，直至吊销许可证。

对于消费者而言，在网上订餐之后如果遇到餐品质量有问题而遭受财产或者人身损害时，可以依法追究外卖商家的法律责任。根据《食品安全法》，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元。

此外，消费者在订餐前，要认真查看入网餐饮服务单位是否有营业执照、食品经营许可证(或餐饮服务许可证)，同时查看其证照的相关信息，如经营范围、经营地址及联系电话等。应选择靠谱的外卖平台，选择通过平台审核的、具有合法经营资质同时口碑又比较好的商家。

外卖送到后，消费者应检查餐饮食品包装是否完好、清洁，所配送餐饮食品是否与订购的一致;当面查验餐饮食品是否受到污染或出现变质，一旦发现餐饮食品变质或受到污染，应当拒收。发生问题，可保留相关消费凭证，拨打消费者维权热线12315投诉举报。