老人用百草枯做红烧肉 一家三口全部中毒

老人用百草枯做红烧肉，昨天凌晨，浙江省人民医院急诊科副主任医师费敏发了一条朋友圈：“老父亲眼睛不好，误把百草枯当酱油，炒了一碗红烧肉，一家人吃完才发现……急诊室真是一个不断上演人间悲剧的地方啊。”

老人用百草枯做红烧肉，昨天凌晨，浙江省人民医院急诊科副主任医师费敏发了一条朋友圈：“老父亲眼睛不好，误把百草枯当酱油，炒了一碗红烧肉，一家人吃完才发现……急诊室真是一个不断上演人间悲剧的地方啊。”

经检测，43岁的老赵(化名)尿样百草枯呈强阳性，其妻子及老人也呈阳性。“我们抢救过几百例百草枯中毒病人，将百草枯当酱油放，引起一家3口中毒倒还是第一次遇到。”费敏说。

一看酱油瓶 一家立即包车到杭州

“幸亏儿子仔细看一下，否则我们现在还不知道怎样。”躺在浙江省人民医院急诊科的老赵(化名)无奈地说：“我吃肉时觉得好像有点苦，但没多想，所以我也吃得最多。”

老赵来自云南，目前安家在德清某村，平时在乡下四处跑收废品。他们家有三层，一楼放杂物，二楼客厅，手脚不便、60多岁的父亲(其实是德清当地一位孤寡老人)住在二楼，老赵和妻子、儿子住在3楼。平时大部分时间由视力不太好的老人烧饭做菜。

8月13日晚上8点，东奔西走辛苦了一天的老赵擦了把脸就开始吃饭。桌上有碗红烧肉，觉得饿了的老赵吃得最多，大约有5块。“感觉与平时比，肉不太香，还稍微有点苦味，但不明显，也就没细问。”

19岁的儿子没有吃，听父亲说起红烧肉的味道与平时不一样，他就跑到厨房去看了下，发现一瓶百草枯居然放在灶台上，忙问老人是否将这瓶百草枯当酱油放了?老人回答，是!但老人也不知道，为什么原本放在一楼的百草枯，会出现在了二楼的厨房里。

得知吃了百草枯当酱油放的红烧肉，大家顿时吓得不轻。“百草枯可要人命的啊!”清醒过来的老赵当机立断，马上包一辆车，连夜奔杭州。

“病人大约11点到我院的。” 费敏介绍，他们曾经抢救过几百例百草枯中毒病人，基本是直接喝的，作为“调料”做菜肴还是第一次遇到，经过高温烹饪，毒性是降低呢还是怎样，现在还不清楚，但吃过的3人百草枯尿检都是阳性。“现在你们看到3人情况好像还可以，但百草枯中毒病人症状明显出来一般是24小时至72小时。现在可以说是爆发前的平静。其中老赵的病情最为严重。我们正积极为3名病人做血液净化等一系列对症治疗，之后情况还不好说。”

尽管百草枯已被禁用 悲剧还在发生

费敏介绍，百草枯价格便宜，农村使用很普遍。按照中毒症状出现的时间划分，百草枯被定为中等毒性物质，包装上没有“骷髅头”警示标志。其实，百草枯的危害比甲胺磷更大，磷类农药还有解毒剂，百草枯几乎无药可救。百草枯属于强氧化剂，最大的特点是“遇草而枯，遇土而化”，它进入人体后，对肺也有很强的氧化作用，会引起肺纤维化，同时对肾脏、肝脏也有很强的毒性。人体只要接触到5ml的致死量，就会引起多脏器功能衰竭。尽管百草枯(水剂)已被禁用，但平均每月还是有百草枯病人送来抢救。

作为医生，费敏再次提醒，误服百草枯要立即引吐。使用百草枯除草时，如感觉不适，应停止工作;如眼睛溅药，要立即翻开眼睑，用清水冲洗至少15分钟;皮肤接触后要立即脱掉污染衣物，用肥皂和清水彻底清洗;发生吸入，要立即将吸入者转移到空气新鲜处。碰到以上情形，须迅速携药瓶标签将误服者送医院急救。

“不同于其它的农药，百草枯没有任何的解毒剂，超过致死量就几乎无药可医。医学上能做的，就是希望患者及早就医，通过洗胃等措施清除人体还没有吸收的毒素，对于已经吸收到体内的毒素，用血液净化等方式来抵抗它的强氧化作用。但如果进入体内的百草枯含量超过致死量，也是没有办法挽回的。”费敏说。

虽然门诊很少遇到因误放调料而有人急诊入院的情况，但费敏还是建议家庭厨房中尽量避免放置生活杂物。而且要定期检查厨房调料，过期的、坏了的都应及时处理掉，以免老年人误用。如果出现陌生的瓶瓶罐罐，更应提高警惕。由于年龄关系，老年人的视觉、嗅觉甚至味觉都有一定程度的退化，尽量不要让老年人下厨，也要提醒老年人，厨房中哪些调料可用，哪些不可用。