原材料价格不断上涨 韩主妇不愿做泡菜

韩国是一个很喜欢吃泡菜的国家，尤其是像白菜。萝卜等蔬菜，韩国人都会做成泡菜可以长时间存放食用。初冬是韩国人开始做泡菜的季节，但是今年有不少的韩国主妇表示不愿意再做泡菜了，一是因为原材料不断涨价，二是因为制作泡菜不仅费时而且费力。

初冬向来是韩国传统的“泡菜季”，但最新的调查结果却显示，有接近六成的韩国家庭主妇不愿再保持这一传统。

韩国《朝鲜日报》7日的报道称，根据对2885名主妇进行的网上问卷调查显示，56%家庭主妇称“今年不打算做泡菜”。其中50岁以上的妇女更倾向于省事儿，愿做泡菜的年轻人反倒在增加。由于泡菜是韩国家庭必不可少的存在，作为不做泡菜的替代方案，有54%的主妇选择购买袋装制成品泡菜。

据分析，费心劳神和原材料价格飞涨是韩国主妇不愿做泡菜的主要原因。值得注意的是，原本做泡菜最为积极的50岁以上主妇中，今年近一半不愿做泡菜。她们当中50%的人认为“做泡菜很疲劳”，24%的回答是“没时间”，还有16%的人是因为“家中人口少”。与此相反，25至30岁年龄层的主妇中，51%的人表示准备做泡菜，其原因包括“希望能做符合家庭成员口味的泡菜”(48%)、“因为做泡菜不会做很多”(29%)等。