北京牛肉含瘦肉精 食品安全抽检公告披露(2)

据介绍，克伦特罗属于β-受体激动剂类药物，被称之为“瘦肉精”。人食用含有“瘦肉精”的动物性食品，如残留量达到一定程度，就会出现毒副作用，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤，内分泌紊乱。我国对动物性食品中克伦特罗有严格的规定，克伦特罗是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。我国同时也将克伦特罗列为非食用物质。

针对这次抽检的不合格牛肉(牛肋条)样品中，克伦特罗实测值为1.09微克/公斤的情况，市市场监督管理局方面分析，牛肉及其副产品中检出克伦特罗的原因，很可能是在养殖过程中喂食了含有瘦肉精的饲料。

记者通过北京二商集团官网了解到，今年2月北京二商穆香源清真肉类食品有限公司清真肉类食品旗舰店刚刚开业。

此外，标称北京盛世祥瑞商贸有限公司供货，北京兴基伟业投资管理有限公司兴基铂尔曼饭店经营的河虾，不合格项目为呋喃西林代谢物;北京德宝会议服务有限公司经营的鲟鱼，不合格项目为恩诺沙星;陶然亭谷仙居菜馆使用的盘子，不合格项目为大肠菌群;常春喜(丰台区大灰厂集贸市场)经营的黄豆芽，不合格项目为4-氯苯氧乙酸钠;北京辉京梦达商贸有限公司供货，北京亦海情餐饮有限公司餐饮分公司使用的生姜，不合格项目为氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

针对在食品安全监督抽检中发现的上述不合格食品，市市场监督管理局已要求食品生产经营者所在地食品安全监管部门依法对其进行立案调查。