在寒冷的冬天里，蔬菜都是在温室的大棚里面栽种的，这使得很多美食都非常的受到原材料的影响，今天维度小编带你寻找的就是那些美味的原材料，看看他们到底鲜美在哪里!
品质上乘的白松露
说到白松露的味道，真的是不能用文字来形容。连意大利名厨Carlo Cracco都说过，白松露就像是乌托邦，“虽然知道却描摹不出，可以察觉却无法咀嚼，虽然靠近，却抓不住它的精魂”。
小编有幸品尝过白松露的味道，刚吃到嘴里时是淡淡的清香的味道，咀嚼几下过后，便可以领略到它的香气，从口腔一直影响到胃蕾，是之前从来没有过的美食体验。虽然只是薄薄的一片，但足矣让人回味一个下午，到现在想来，还是让人神往的。
同样让人神往的还有带子，带子是广东话的叫法，澳洲带子，顾名思义，就是澳洲产的带子，可能不了解它的人会觉得它和扇贝很相似，这里要澄清的是，澳洲带子绝 不是指的普通意义上的扇贝，而是比扇贝或江瑶蛤做的瑶柱要鲜嫩美味的多，因其的肉质幼嫩，因而要有很好鲜度的原料和很高的加工技术，才能获得一只形态完美、口感纯正的带子。
而澳州带子与三角形的江珧(俗称带子)不是一种，澳带应指产自暖水性海洋中的澳大利亚的日月贝，是极名贵的海珍品。带子的营养非常丰 富，高蛋白，低脂肪。有降低胆固醇的作用，所以有好多懂得养生的食客晚餐的时候都会选择一道有澳洲带子做为食材的菜品，吃起来清爽无负担，是冬日的晚上让 人减轻负担缓解压力的美味食材。