细品全球最提神的咖啡死亡之愿(2)

31岁的布朗开咖啡店已有6年，经常有顾客批评咖啡不够提神，但市面上顶级的深度烘焙咖啡(dark roast)所含咖啡因，均少过浅烘焙咖啡(烘焙过程减少咖啡因含量)。每当顾客要求一杯最提神咖啡时，他会说：“我们只有最顶级咖啡，但最浓烈的绝非咖啡因含量最高的”，顾客往往一脸困惑。