莫干山里法国山居亭立于华东一处连绵起伏的群山之中，山上有大片有机茶园和茂密苍翠的竹林，正崛起成为亚洲首屈一指的美食殿堂。顶级的法式佳肴，温馨私密、别具一格的就餐环境加上产自周围群山的有机食材，法国山居呈献返璞归真的田园风情，为宾客缔造毕生难忘的美食体验。
Fine Dining餐厅为宾客呈献灵感源自法国乡村家庭式餐厅的佳肴美馔
菜单荟萃多道臻品佳肴，包括：香煎鸭肝、焦糖竹笋配黑松露色拉，将采自山居附近竹林的新鲜竹笋煮熟、切片、油煎之后，浸在黑松露调味酱中，常温冷却后，搭配香煎鹅肝品用;茶熏鸭，在竹篮里垫上生米和酒店茶园里自产的茶叶，把腌制好的鸭子放在上面，用低温烟熏上几个小时而成;以及招牌菜采用每周进口的法国鲜蟹精心炮制的蟹饼。
此外，法国山居还选用每周由国外进口的新鲜食材，例如来自法国的牡蛎和龙虾、冰岛的鲜鱼及从澳洲和新西兰进口肉类等，致力打造最优质的出品。然而莫干山当地的资源才是赋予菜肴生命力的所在。
餐厅每日都会从本地的有机农场精选各种新鲜果蔬。地处山间的一大优势就是，各种新鲜产品近在咫尺，触手可及。从农场到餐桌零距离，美味直送。
除自家产的茶叶及竹子外，山居还采用莫干山一年四季盛产的各种季节性果蔬入馔，例如南瓜、甜菜、草莓、桃子和芦笋等。而本地的新鲜果蔬也是莫干山里法国山居最新推出的法式烹饪学校的主角。
法国山居的法式烹饪学校为宾客提供了师从驻店鹅肝酱制作大师Fabienne La Beyerie，学习法式及其他西式菜肴烹饪之道的机会。课堂最多可容纳8人，是适合小孩、家庭、朋友或团队拓展的理想活动，课程从初级到高级一应俱全。课程内容丰富，包括学习鹅肝酱、鸭肉千层酥以及朱古力熔岩蛋糕等的制作技巧。此外，烹饪学校学员还能体验清晨到有机农场亲手采摘各种应季的果蔬，用于烹制在烹饪学校学到的佳肴。
课程结束后，宾客可获赠法国山居法式烹饪学校的围裙和食谱，以及一只本地手工打造的碗，将自己的得意之作带回家。