在酒类之中，葡萄酒往往更具有收藏价值，在全球气候变化多端的今天，葡萄酒收藏也要斟酌一番，哪一类更具有入手价值呢?让我们来看一下。
智利
产量下降，果味更佳
2011年，智利葡萄产量与2010年相比有所下降，但是品质尚佳。去年，智利的春季寒冷而漫长，夏季来得较晚、且干燥，降雨量少。寒凉的气候也致使葡萄减产，葡萄的酒精度大概在11%~11.5%，相对较低，葡萄色泽、新鲜度、口感、品质倒是更佳，这对于酒商来说是一个好消息;不过面对这个低产的年份，他们也一定会迎来葡萄价格上涨的压力。
新西兰
产量持平，风味强劲
作为新世界产酒大国，新西兰的葡萄酒历史并不长，不过发展速度惊人，其出产的白葡萄酒占总产量的90%，最出色的葡萄品种是长相思。
2011年，对于新西兰葡萄种植者来说，一样形势严峻。除了南部城市经历了地震灾害外，葡萄的生长期气候也比较潮湿，因此葡萄发芽晚。不过随后而来的高温反而使得花期提前，为葡萄的增收提供了可能。2011年，新西兰的葡萄产量并未有明显的减少，基本与2010年持平。
复杂多变的气候，也让这一季的葡萄酒口感多了许多变数。据称，葡萄生长期若气温凉爽，酿造的葡萄酒口感会更复杂。因此，可以预见2011年收获的葡萄酿出的葡萄酒会变得口感纯净、酒体强劲，酒体将更丰厚、更富矿物味道，口感也更有层次。