当美酒遇上巧克力(2)

白巧克力

如果从专业术语来分析，白巧克力并不属于真正意义上的巧克力，因为它并不含有可可豆，而仅仅含有可可脂。从这点来看，白巧克力很容易与多种葡萄酒进行搭配。

推荐搭配酒款：桃红波特、冰酒、麝香(Muscat)、橙色麝香(Orange Muscat)、阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)、托卡伊甜酒、年份波特、蓝布鲁斯科(Lambrusco)(甜型或微甜型)和布拉凯多(Brachetto d’Acqui)。