鸡尾酒总给我们花哨的感觉，多彩的颜色，惊艳的口感，像热舞的吉普赛女郎，但是当鸡尾酒碰到了中国的药酒时就有不一样的变化了。逐渐地我们发现外表时尚的鸡尾酒原来也能散发古朴的气息。谁说鸡尾酒就是代表了光怪陆离的夜生活，加入了草本，就多了一分对健康的向往，对质朴与自然的追求。
酒香草香
如何泡制草本基酒，如何协调多种酒之间的口味平衡，都是要悉心准备的。先说基酒，是一杯鸡尾酒成功的基本，用甘蔗酿造的朗姆酒有着浓浓的蔗糖甜香，搭配如树莓等味道酸酸的水果浸泡出来，会非常具有春夏的甜美清爽气息;波本威士忌则有着浓郁的橡木桶气息，如秋冬的大地一般厚实凝重，如果用清香类的草本去搭配就会显得有些不协调，选择植物的根茎来浸泡就会合适很多，比如晒干的姜，黑胡椒也是一个好的选择;再如龙舌兰酒，也与植物的根茎能搭配出好效果。如果喜欢用威士忌或龙舌兰来浸泡水果的话，那不妨考虑试试无花果或西柚皮。
另外如芳香的草莓、清香的雪莲，香气馥郁非常清雅，所以不宜搭配酒精度太高的酒，伏特加就是不错的选择。另一款经常作为鸡尾酒基酒的金酒，浸泡草本后也是别有风味，其本身就加入了杜松子，有着杜松子清雅的香味，因此搭配的草本性格就不能太浓，否则会盖过金酒本身的味道，所以，不妨选择一些清香型的水果甚至用茶叶如伯爵茶，都能在不影响金酒本身味道的基础上使味道变得丰富有层次。
再如人参、杜仲等药材用本身性格不太明显的伏特加来浸泡，就是非常好的一款基酒，不用白酒是为了在调酒的时候容易与其他酒搭配。如果担心酒的药味太浓，不妨在泡制一段时间后将药材捞出，再加入大量的水果浸泡，将药味压下，保留淡淡的一点，不至于药材的味道过于浓烈，在调制鸡尾酒时也能与利口酒更好地搭配。