导语：澳大利亚给我们的最初的印象是环境优美，是“坐在绵羊上的国家”，但是除了很好的绵羊油护肤品，澳大利亚的葡萄酒品质是非常之好的。如果以是否可以长期陈放为论定葡萄酒的价值和品质的决定性因素的话，千万不能把澳大利亚葡萄酒排除在外。虽然，以精品葡萄酒(boutique wine)的发源而闻名的澳大利亚，优质陈酿所受评价不是很高，但其品质完全可以媲美波尔多葡萄酒。
曾几何时，澳大利亚葡萄酒是所有葡萄酒出口商在进军新市场时争相选择的热门品种。在上世纪90年代澳大利亚葡萄酒的“黄金时代”里，其在英国和美国等主要市场的年销售量都呈现双倍增长。到2004年，澳大利亚取代法国成为需求量旺盛的英国市场的最大葡萄酒供应国。澳大利亚人似乎拥有一切-自信、随意而平易近人的性格;最重要地是，他们拥有人人渴求的、活力十足又物超所值的葡萄酒。