两瓶很有名得酒并没有带来太大的惊喜：1991 Penfolds Grange和1998 Wendouree Cabernet Malbec。两者都是我特别喜欢的澳大利亚红酒品种，我觉得它们至少需要在瓶中陈年10-15年，口感会更佳。而给我带来很大惊喜的两瓶酒是2001 Peter Lehmann Reserve Riesling和1999 Petaluma Coonawarra Cabernet Sauvignon。前者散发出的活力令人惊讶，虽然它是一款已拥有10余年酒龄的非凡年份酒，Hill Smith说它在每年的葡萄酒展上都能抱奖而归。在隐隐飘荡的花香中，蕴含着诱人的陈年雷司令(Riesling)所特有的香气，白色花香与成熟的杏子味充盈口腔。这款酒的深度、风味的丰富性以及惊人的广度，都让我留下了深刻的印象。这么美妙的雷司令即使再放上10年也没问题，而它的售价依然只有30美元!
另一款令我颇为惊讶的南澳产葡萄酒是1999Petaluma Coonawarra Cabernet Sauvignon。经过时光沉淀的璀璨酒体散发着叶子与烟草的气息，及至中味则忽现果味甜香在丝绒般展开的单宁陪衬下的完美融合，丝丝相扣，稳定的酸度让各种味道一直持续到最终。