体验夏布利化石中孕育出的美酒

导语：只有亲自背上背包，踏上寻觅葡萄美酒的征途，才能体味那一抹醇香的厚重感。西班牙里奥哈首府洛格罗尼奥(Logroño)月桂美食街(Calle Laurel)的铁板煎圆蘑菇，或是香港九记牛腩面、台北西门町的阿宗面线⋯⋯无独有偶，在走了世界各国许多葡萄酒产区之后，我也发现那些始终坚持只种一个葡萄品种的“食古不化”“死脑筋”的产区，却也总是产出最经典的、最耐人寻味的好酒。位于法国勃艮第最北方的夏布利(Chablis)，就是这么样的一个产区。

法国勃艮第最北方的夏布利(Chablis)