体验夏布利化石中孕育出的美酒(3)

虽说夏布利属于勃艮第的一部分，但是这个大约15公里长，20公里宽，沿着西伦河(Serein)拥有27个社区的产区，跟勃艮第其它地方还隔着一段不短的距离，反而离香槟区还近一些。这里种植葡萄酿酒的历史至少可以追溯到古罗马时代，到了中世纪时酒庄多数属于修道院所拥有。因为有河流方便将此处的酒运往外地，例如巴黎等市场，所以从很早以前夏布利酒的外销就占了产量的一大部分。大约15世纪时，夏布利酒就已经开始销往英国、芬兰等地了。